«Seleccionamos el producto para ofrecerte el sabor auténtico»
Las mejores carnes y pescados de Asturias y Galicia, de pesca sostenible
PARA PICAR
Entrantes
Espárragos de Navarra D. O.
19,00€
Nuestra ensaladilla Rusa
15,00€
Revuelto de hongos
22,00€
Pimientos del Piquillo D.O. Lodosa, asados a la leña
18,00€
Tabla de jamón ibérico 100%
26,00€
Gambas al ajillo
19,50€
Rabas de calamar
20,00€
Zamburiñas
24,00€
Ración de txistorra artesana de Estella
16,00€
Carpaccio de vaca madurada con parmesano rayado
22,00€
Espaguetis de tinta de calamar con gambas
26,00€
NUESTRAS ESPECIALIDADES
Arroces
Precio por persona / mínimo dos personas.
Arroz de hongos y alcachofas
24,00€
Arroz marinero
28,00€
Arroz del señorito de bogavante y cigalitas
39,00€
Arroz de rabo de toro
26,00€
Ensaladas
Ensalada de pollo crujiente con salsa de miel y curry
(Lechuga, cebolla crujiente, tomate, tiras de pollo y cebolla roja osmotizada)
20,50€
Ensalada de queso de cabra nueces y vinagreta de frutos rojos
(Lechuga, cebolla crujiente, tomate, queso de cabra y nueces)
19,50€
DE LA TIERRA
Carnes
Secreto ibérico con pataticas fritas naturales y piquillos D.O. Lodosa
24,50€
Carrillera de vaca Angus en salsa de hongos
28,00€
Solomillo ternera Ecológica (I.G.P.) con foie y canolis de panceta
36,00€
Costillas de cerdo marinadas en casa y asadas
24,00€
Entrecot de ternera ecológica (I.G.P.) con patatas y pimientos D.O. Lodosa
28,00€
Entrecot de Pato con frutos rojos confitados con su guarnición
23,00€
Lasaña de carne a nuestro estilo
20,00€
DE LA MAR
Pescados
Bacalao noruego de anzuelo confitado en aceite AOVE y patata panadera
26,00€
Pata de Pulpo a la plancha sobre cama de patatas con pimentón de la vera y aceite ecológico de Artajo
32,00€
Chipirones de potera a la plancha con dos texturas y patata marinera
25,00€
Sugerencias veganas
Entrecot vegano con patatas y pimientos D.O. Lodosa
(Proteína de trigo (gluten), garbanzos, champiñón, coliflor, ajo y pimienta)
23,00€
Costillas veganas Barbacoa con patatas
(Proteína de trigo (gluten), garbanzos, pimentón dulce, salsa soja, cebolla, ajo, setas, eneldo y romero)
21,00€
Albóndigas veganas con tomate casero y patatas.
(Gisante, remolacha, zanahoria, manzana, pimentón y perejil)
18,00€
PLATOS COMBINADOS
Los clásicos de Carmen
Txistorra artesana de Navarra con huevos ecológicos y patatas fritas naturales
18,50€
Jamón Ibérico con huevos ecológicos y patatas fritas naturales
19,00€
Morcilla de Angus con huevos ecológicos y patatas fritas naturales
18,00€
Calamares fritos, huevos ecológicos, patatas fritas naturales y alioli
19,50€
Lomo con pimientos, huevos ecológicos y patatas fritas naturales
16,50€
Albóndigas con tomate casero, huevos ecológicos y patatas fritas naturales
18,50€
Torrezno de Soria IGP, huevos ecológicos y patatas fritas naturales
19,00€
Gambas al ajillo con huevos ecológicos y patatas fritas naturales
24,00€
EL RECREO DE LAS
Hamburguesas
Vaca madurada de Navarra con huevo frito
Lechuga, tomate, pimientos del piquillo, cebolla caramelizada, queso, beicon y huevo frito.
17,50€
Vegana 3.0
Lechuga, tomate. Beicon vegano, cebolla caramelizada.
16,50€
NUESTRA SELECCIÓN DE
Postres
Nuestra Tarta de queso cremosa al horno con coulis de frutos rojos
8,50€
Lingote de Tiramisú cubierto de chocolate crujiente
10,00€
Mil hojas de chocolate negro y con leche, rellenas de crema de cacao
10,00€
Crema helada de fruta de la Pasión con nibs de cacao
8,90€
Cuajada artesana de leche de la Ulzama con miel y nueces de la tierra
8,50€
Helados artesanos: vainilla, flor de violeta o fresa con fresas
8,50€
